Allein mit dieser Überschrift stand für mich fest, dass ich dieses Heft lesen muss! Kurz auf den Preis geguckt: 29 Dirham (grob 6 Euro). Preis in Deutschland: 3,50 Euro... Teurer Spaß, aber das interessiert mich, denn ich esse gerne und auch viel Schokolade.
In diesem Heft konnte man vieles wissenswertes, aber auch unnützliches über Schokolade und die Kakao-Pflanze erfahren. So hätte ich zum Beispiel nicht gedacht, dass jeder Deutsche pro Jahr 12 KILO Schokolade isst. Entweder als Seelentröster oder als Anti-Stress-Mittel oder einfach so. Wer kann es ihnen verdenken. Wenn man seine Schokolade gefunden hat, gehen da ohne Probleme einige Tafeln weg, aber 12 Kilo. Die Zahl hat mich schon etwas überrascht.
Mir war auch bekannt, dass die Kunst eine gute Schokolade herzustellen vergleichbar mit der Herstellung eines guten Weines ist. Geschmackstöne in der Nase und auf der Zunge, Konsistenz, Schmelz und so weiter. Lindt und andere Schokolatieres haben es uns ja in der Werbung oft genug erzählt, worauf es ankommt.
Worauf es allerdings auch ankommt wird aber -wie so oft- nicht erzählt. Die Rohstoffe, also die Kakao-bohne.
Ich hätte nicht gedacht, das Kakao eine so zickige Pflanze ist. Nichts als Scherereien hat man mit ihr. Entweder ist es zu warm, oder zu kalt. Zu feucht oder zu nass. Eine echte Diva. Trotz allem ist der Genuss von Schokolade auch mir wichtig. Grade während ich meine Unterlagen fürs Studium durchgehe, muss schon mal die ein oder andere Tafel Milka schon mal dran glauben. Aber auch auf der Arbeit bin ich selten ohne ein Stück Schokolade unterwegs. (Hoffentlich lesen das jetzt nicht meine Kollegen)
Das Schokolade (ähnlich wie (Rot-)Wein) in gewissen Mengen gesund ist, ist natürlich auch unbestritten. In dem oben verlinkten Artikel kann man dazu auch das ein oder andere lesen und ggf. auch lernen. Grashüpfer im Schokoladenmantel wird sich in unseren Breiten zwar vermutlich nicht durchsetzen, aber wenn das ICCO, die Internationale Kakao-Organisation (ja, so etwas scheint es zu geben) damit rechnet, dass bis 2020 grob geschätzt 100.000 Tonnen Kakao-Bohnen fehlen sind das Zahlen, die uns aufrütteln sollten. Man sollte DRINGEND nach neuen Möglichkeiten suchen, die Pflanze zu kultivieren, damit wir in Zukunft nicht auf diesen Nicht-schmeckenden Ersatz Darob (Hülsenfrucht des Johannisbrotbaum) zurückgreifen müssen.
Auch sollte man sich überlegen, wie man seine Schokolade möchte. Ich bevorzuge ja immer noch Vollmilch oder Knusperkeks oder Cornflakes. Aber so Kreationen wie Chili-Erdbeer oder Bratapfel gehen meiner Mainung nach GAR NICHT. Da sorgen die hin und wieder geteilten Fotos auf Facebook von z.B. Ritter Sport Älpler oder Currywurst noch von kreativem Galgenhumor.
Eine dunkle Seite der Schokolade -ohne Wortwitz- ist leider der Aspekt, dass viele Kakao-Bauer nicht vom Anbau leben können und Kinderarbeit zum Bewirtschaften der Felder ein in Afrika als legitimes Mittel angesehen wird. Laut dem Artikel in der PM verdient ein Kakaobauer grade mal 80 Cent am Tag und geschätzt arbeiten 250.000 Kinder auf den Plantagen.
In einer sozialen und globalisierten Welt sollten wir doch in der Lage sein 5-10 Cent mehr zu bezahlen, solange sich das Geld nicht ein Konzern wie Kraft, Ferrero oder Lindt (um nur 3 von 60 zu nennen) in die Tasche steckt, sondern das Geld auch bei den Bauern ankommt. Wobei natürlich auch auf eine rückhaltige Bewirtschaftung der Agrarflächen geachtet werden muss.
Und wenn das alles nicht helfen sollte, bleibt uns wohl nur übrig von der Schokolade auf Gummibärchen umzusteigen. Wobei ich glaube, dass es da nicht viel besser aussieht. Bleibt abschliessend fest zu stellen, dass Trude Herr gar nicht so verkehrt lag, man nur vielleicht von den Männern auf Gummibärchen oder Schoko-Keks-Pandas umsteigen sollte. Viel Spaß beim Song zum Wochenende und bis die Tage.
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